BERITAPEDOMAN.com – Kandungan yang ada pada telur sangat baik untuk tubuh. Namun saat ingin menyantapnya, tentunya kita kadang masih bingung yang manakah lebih baik telur matang atau telur setengah matang?

Seperti dilansir dari Indozone.id, Minggu (26/1/2020), menyebutkan, telur mentah memiliki manfaat yang sama dengan telur yang matang. Hanya saja telur yang dimasak tak memiliki risiko salmonella, yang merupakan jenis bakteri berbahaya yang ada dalam telur.

Sementara, telur dimasak tak sempurna atau telur setengah matang dapat terkontaminasi salmonella, karena bisa jadi ayam yang bertelur terinfeksi bakteri atau telur disimpan dalam kondisi yang tak sehat.

Bukan itu saja, dengan kita memasak telur secara sempurna, maka bakteri yang masih hidup akan terbunuh, itu dikarenakan bakteri tidak dapat bertahan hidup di dalam panas.

Sekedar diketahui, jika kita terkontaminasi salmonella, beberapa risiko akan terjadi seperti diare, kram perut, deman, keracunan makanan, dan gangguan pencernaan.

Bukan itu saja, saat makan telur setengah matang dapat mengurangi biotin dan ini akan menghambat penyerapan saluran pencernaan.

Hanya saja, makan telur matang juga dapat berisiko meningkatnya penyakit diabetes, karena pada telur yang dimasak dengan api besar dan terlalu lama memiliki senyawa glikotosin.

Jadi, solusinya masaklah telur dengan api yang kecil dan jangan terlalu lama. Tapi pastikan telur masak dengan sempurna.

Editor : Marwiah Syam