Beritapedoman.com – Menyebut cemilan keripik kentang, tentunya semua orang tahu dan mengenalnya sebagai salah satu cemilan favorit di berbagai negara.

Tapi, apakah Anda tahu bahwa keripik kentang ternyata sudah ada sejak tahun 1800-an loh guys.

Dilansir dari berbagai sumber, ternyata resep keripik kentang ini sudah ada lebih dari seratus tahun yang lalu. Resep ini sendiri, ada dalam buku panduan masak yang ditulis William Kitchiner pada tahun 1822.

Namun, di dalam buku yang berjudul “The Cook’s Oracle” itu, olahan kentang ini belum dinamai keripik kentang. Olahan kentang saat itu, dikenal dengan nama kentang goreng iris.

Menurut resep tersebut, kentang dipotong tipis-tipis atau dipotong tipis melingkar, digoreng hingga renyah, dan disajikan dengan sedikit garam

Namun, bukan hanya resep itu yang membuat keripik kentang terkenal.

Ada sebuah legenda lain yang mengatakan bahwa keripik kentang justru tidak secara sengaja dibuat oleh seorang koki bernama George Crum pada tahun 1853.

Bahkan, awalnya keripik kentang ini dibuat untuk membuat pelanggan kesal.

Ceritanya saat itu guys, George Crum bekerja di restoran mewah bernama Moon’s Lake House. Restoran ini terletak di tepi Danau Saratoga.

Suatu hari, seorang pelanggan memesan kentang goreng. Namun, pelanggan itu mengembalikan kentangnya karena menurutnya kentang gorengnya itu terlalu tebal, lembek, dan kurang asin.

Pelanggan itu pun meminta George Crum untuk membuat kentang goreng yang lebih tipis dan renyah. Dan meski telah dituruti, pelanggan itu terus merasa tidak puas.

Karena kesal, George Crum pun akhirnya memotong kentang dengan sangat tipis, menggoreng kentang itu hingga kering dan sangat renyah, dan menaburkan sangat banyak garam di atas kentang itu.

George Crum melakukan itu, karena ingin membuat pelanggan tersebut kesal dengan menyajikan kentang yang renyah dan sangat asin hingga tidak bisa dimakan.

Namun, pelanggan itu justru amat menyukai kentang goreng itu.

Setelah bekerja di Moon’s Lake House, George Crum akhirnya membuka restorannya sendiri. Restoran itu sangat ramai, dan George Crum selalu menyediakan keripik kentang di tiap mejanya.

Walaupun keripik kentang sudah ada sejak tahun 1800-an, namun keripik kentang berbagai rasa, baru ada di tahun 1950-an. Sebelumnya, keripik kentang hanya ditaburi garam. Makanya bagi orang yang ingin membeli keripik kentang dalam kemasan, biasanya keripik kentang akan dibungkus terpisah dengan garam.

Lalu, bagaimana keripik kentang berbagai rasa diciptakan guys? Orang yang pertama kali menambahkan perasa pada keripik kentang, adalah Joe Murphy, seorang pemilik pabrik keripik kentang dari Irlandia.

Joe Murphy sendiri, mengembangkan teknologi untuk menambahkan rasa pada keripik kentang saat keripik kentang masih diolah di pabrik.

Rasa yang ditambahkan pada keripik kentang itu, adalah keju dan bawang bombay, serta garam dan cuka.

Saat ini, keripik kentang sudah ada di mana-mana. Rasanya pun bermacam-macam. Ada rasa asin, gurih, pedas, hingga manis. Nah, teman-teman suka rasa apa?

Editor : Marwiah Syam